こちらの記事に足を運んでいただきありがとうございます。
ずぼら主婦とうこです。
こちらの記事で献立のことについてお話ししました。
献立を考えるうえでさらに悩みなのが、時間の問題だと思っています。
我が家は夫婦共働きです。
私は午前中のみのパートタイマーとはいえ、
午後は資格取得の勉強やブログ関係の作業など日々時間に追われております。
子供たちを迎えに行ってからご飯を作ろうにも、
2024年7月現在、娘5歳と息子1歳のおこちゃまコンビなので、
荷物の片づけやお風呂など一緒にしないといけないことが山積みです。
なので、いつも前日にある程度の下準備or調理を行い、
お迎え30分前に米を研いだり炒めたり等の最終準備をしております。
基本的に一汁三菜を目標にしていますが、
如何せん段取り力に欠けるので、前日と当日に時間を使っても到底準備しきれません。
でも品数はできるだけ減らしたくないという思いから、
作り置きを作るようにしました！！
冷蔵庫がそんなに大きくなく、1週間分とかを作っても入りきらないので、
我が家の作り置きは副菜をメインに3～4品程度にしております。
副菜を作っておくことにより、
前日の準備時間の短縮＆当日準備のバタつきが確実に減るのです！！
さらにいくつかのレパートリーを持っておくと、
作り置きを作るときにすごくすごくラクになります！！
そうなると、1時間どころか30分かからずに終わることもあります！
では、どのようにして作り置きを作るのか・・・
どのようなものを作っているのか・・・
拙いものが多いですが、紹介していきたいと思います。
作り置きを作るタイミングは残り1品or0品になったら
作り置きが便利なのはいいのですが、
その分週1～2日は作り置きを作る時間を捻出しないといけません。
でも絶対にこの日に作る！という縛りは特に設けず、
前回の作り置きが1品または0品になったタイミングにしています。
それがだいたい週1～2回くらいになっているんですね。
そして、作り置きを作る1回の時間はだいたい1時間程度です。
さらに1回で食べきらない量にすることが大事です。
作り置き作成は基本的に子供たちが寝静まった夜に行います。
- 作り置き作成時間に1時間
- 翌日のメイン料理＆汁物作成で30分～1時間
これくらいの時間はかかりますが、他の日がラクになるのでそこは頑張っています。
では、私の1週間の流れを簡単に表にしてみましょう。
必ずしもこの流れにはなりませんが、
我が家ではだいたい中3日程度で作り置きが無くなります。
なので基本的にこの流れになります。
例外としまして、メインがカレーや麺類などになった場合、
副菜・汁物はほとんど食べることはないので、1日くらいに作る日が延びます。
子供がもっと食べる年齢になってきたら、こういうわけにはいかなくなると思いますが、
しばらくはこの流れでいけそうです。
我が家の人気作り置きおかずBest5！！
作り置きは3～4品を作ると説明しました。
子供も食べられるものから、大人向けのものまでさまざまな種類を作るのですが、
ここで家族から人気のある作り置きおかずBest5を紹介したいと思います。
第5位 きんぴら
娘まーちゃんと旦那氏あーさんがよく食べてくれます。私も好きです！
よく使う具材は、ゴボウ・にんじん・こんにゃくです。
息子みーくんは、にんじんだけを選別して食べてくれます。笑
大人は取り皿の上で七味唐辛子を振りかけて食べるのが定番です。
第4位 きゅうりとわかめの酢の物
あまり日持ちはしませんが、娘まーちゃんが大好きでよく作ります。
息子みーくんは食べてくれません。
しかし残り2人はあっさりしているのがいいのか、もりもりと食べてくれます。
たまに当日食べ切りでタコを入れたりもしますが、今回はちくわを入れてみました。
お酢は身体にいいですし、みーくんも食べてくれたらいいんですけどね。
第3位 にんじんしりしり
これは家族誰よりも息子みーくんが一番食べてくれます。
娘まーちゃんも比較的食べてくれるので第3位です！
にんじんを細切りにして軽くレンチン、シーチキンを混ぜるだけでとても簡単で、
もう一品！！というときによく作ります。
第2位 肉じゃが
これメインじゃないの！？と思われる方が多いと思いますが、
我が家では作り置きの副菜になります。
メインにしてもいいんですが副菜として出すと、
子供たちが毎日でも食べてくれるので副菜にしてます。
お肉（基本的に豚）、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを基本的に入れています。
糸こんにゃくは息子みーくんはまだ食べられないので、取り分け時は除いてます。
第1位 ポテトサラダ
一時期、娘まーちゃんは嫌いだと言って全く食べてくれなかったのですが、
最近「めっちゃ美味しい！大好き！毎日食べたい！」と急に大好きになってました。
息子みーくんももりもりと食べてくれるので、作り甲斐があります。
飽きられると困るので、そんなにしょっちゅうは作れませが、
他のサラダよりは登場回数が多いです。
ジャガイモにゆで卵、ミックスベジタブルがメイン食材で、
たまにきゅうりやハムが追加で入ったりもします。
味付けはコンソメとマヨネーズ、隠し味にかんたん酢をちょこっとだけ入れてます！
大人には、取り皿であらびきブラックペッパーをふりかけてピリッと刺激を加えます。
ランキング 番外編
Best５には入れられなかったのですが、番外編を紹介したいと思います！
焼きナス
あまりナスを進んで食べない旦那氏あーさんですが、
焼きナスだけは結構食べてくれます。
皮に切れ目を入れて、ガスコンロで焼くだけです。
焼きあがったら切れ目に沿って皮をむいて、生姜醤油をかけて食べます。
子供たちには醤油のみで上げてみたのですが、
受け入れてもらえなかった過去があります・・・
もやしナムル
もやし好きな娘まーちゃんですが、ナムルだけはあまり食べてくれませんでした。
なので、最初から大人向けにラー油や唐辛子とうを入れて辛めに仕上げます。
ご飯のおかずにもなりますし、酒の肴にもなりとても便利な副菜です。
型抜きにんじん・大根のコンソメ煮
完全に息子みーくん用に作っています。
クッキー型で型抜きし、コンソメで柔らかく煮込むだけです。
野菜をほとんど食べてくれないみーくんですが、
コンソメ煮にすると比較的食べてくれます。
というか、にんじんは食べてくれますが、大根は気分次第なところもあります。
見た目も大事かなと思い型抜きをしていますが、
なかなか面倒くさいので、そのうちただカットしただけの野菜で作り出しそうです。笑
作り置きおかずまとめ
とにもかくにも、作り置きおかずは便利ですよ！というお話です。
週1～2回頑張れば、他の日はラクできるんです！お勧めです！
いくつかレパートリーをもって、それをローテーションしていくと簡単です。
家族の嗜好を考えて作るのは大変かと思いますが、
見つけてしまうと本当に簡単になってくるので、最初だけ頑張ってみてください！
ずぼらな私が出来ているんです！大丈夫！！
試しに我が家のBest５を作ってみるのもいいかもしれませんね！
ご参考までにどうぞ。。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
他の記事もぜひご覧いただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
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