こちらの記事に足を運んでいただきありがとうございます。
ずぼら主婦とうこです。
度のご家庭もそうだと思いますが、毎日の献立、迷いますよね。
夫婦二人の時は基本的に何でもありでしたので本当に適当で・・・
その日暮らしをしておりました。
しかし、子供が生まれてからそういうわけにもいかなくなりました。
そこから試行錯誤の日々が始まります。
- 子供用と大人用で別メニューを作ったり
- 大人用を作る途中で取り分けて味付けをそれぞれおこなったり
- いくつも料理を作って食べられるものを提供したり
本当にいろいろと試してみました。
そして現在、やっと答えにたどり着きました。
基本的に子供たちの食べられる味付けで作り、
大人用には食べる直前に辛味などの香辛料等を加えるというです。
たまに子供用と大人用を別メニューで作ることもありますが、
そういうことは極まれです。
基本的には同じメニューを食べるようにしています。
その方が準備がラクですし、食育とやらにもいいのではないでしょうか…？
それに夕食の目標は一汁三菜です。
準備は簡単な方がいいですもんね。
それでは、ここからいくつか我が家の献立を紹介したいと思います。
しかし！！レシピ等は記載いたしません。
なぜなら自信がないからです！！
ポークチャップ
とんかつ用ロース肉で作るポークチャップは子供たちに人気です。
ケチャップの味付けで甘めなのでもりもりと食べてくれます。
娘まーちゃんがおべんとうだった時、
「明日のおべんとうにも入れて！」と言ってくるほどでした。
嬉しいですよね。
でも大人には少し物足りなさを感じるので、取り皿の上で自分好みの味付けにアレンジします。
我が家のおすすめは…
- ハバネロペッパー
- タバスコ
- あらびき黒コショウ
あたりですね。
トマト系の味付けによく合う調味料だと思います。
そして、ポークチャップをメインにした日の献立例はコチラです。
- ポークチャップ
- ごはん
- コンソメスープ（玉ねぎなどの野菜みそ汁なども可）
- きゅうりとわかめの酢の物
- 季節のフルーツ（息子みーくんはリンゴしか食べないので固定です）
和洋折衷、何でもありです。
基本的に作り置き副菜の中から選んでいる状況です。
今回のように、たまに副菜ではなくフルーツなどを持ってくるときもあります。
手羽先の海水焼
こちらのメニューは、以前テレビ朝日系列家事ヤロウで紹介されたものです。
一度やってみようと思い作ったらすごく美味しくて、
完全にリピ要因となりました。
この日の献立は…
- 手羽先の海水焼
- ごはん
- 豆腐とわかめのみそ汁（みそ汁系が合う気がします）
- にんじんしりしり
- コールスローサラダ
スープは基本何でもありだと思っていますが、
海水焼に関してはみそ汁系が比較的あっている気がして、よく作っています。
番外編として、手羽先ではなく鶏もも肉で海水焼を作ることもあります。
その時は、鶏もも肉を一口大に切って、フォークで刺すなどしています。
味が浸み込みやすくするためですね。
鮭やサバなど魚の塩焼き
基本手に冷凍されているものを購入してきて、ガスコンロで焼いて作ります。
昔は生魚から作ったりもしていましたが、
子供が生まれてからは手っ取り早い冷凍品を愛用しています。
簡単で美味しいに越したことはないですよね。
この場合の献立は…
- 鮭やサバの塩焼き
- ごはん
- 野菜みそ汁
- 野菜スティック（味噌マヨネーズ添え）
- きんぴら
野菜スティックの野菜は何でもいいと思います。
我が家は基本的にきゅうりとにんじん、たまに大根が入ります。
息子みーくんは生野菜をほとんど食べないので、
みーくん用ににんじんをレンチンしたものも用意しています。
豆腐丼
時間がない時たまに我が家に出現する豆腐丼。
簡単で美味しく、子供たちも食べてくれるのでありがたいです。
いろいろな味付け方法がありますが、我が家では基本的に…
- ゴマ油＋生姜醤油+ねぎ（大人向け）
- 納豆（子供向け）
となっております。
私は大人向け味付けにさらにラー油を加えることがよくあります。
献立としまして…
- 豆腐丼
- 野菜みそ汁
- 季節のフルーツ
こういう場合は、一汁三菜でなくてもOKとしています。
お腹いっぱいになれるし、十分栄養も取れていると思うので良しとします。
カレーライス
みんな大好きカレーライス！
我が家も例に洩れず大好きです。
でも大人はやっぱりカレーライスと言ったら辛いほうがいいですよね。
なので、我が家ではカレーライスの日子供たちはレトルトカレーになります。
以前は甘口カレーを作って大人は食べるときに辛みを足していたのですが、
やっぱりそれだけだと物足りなさを感じてしまっていたので、
そこは妥協して子供たちはレトルトカレーにさせてもらいました。
たまにはこういう選択肢があってもいいのかなと思います。
カレーの日の献立は…
- カレーライス
- 季節のフルーツ or サラダ
- 野菜みそ汁（たまに）
基本的にカレーの日はカレーライス＋何か一品ということが多いですが、
たまに前日スープ系を作っていて残っていたら一緒に出しちゃうこともあります。
カレーライスとみそ汁・・・なかなかありですよ！
唐揚げ
子供たちに大人気の唐揚げ。
冷凍食品の唐揚げを使うこともあれば、鶏肉を自分で漬け込んで作ることもあります。
自分で作るときは、味付けに注意してニンニク・生姜を控えめに作っています。
強めにすると子供たちが食べてくれなくなってしまうので…
大人には少し物足りなさを感じることもあるので、取り皿で調整します。
- レモン汁をかける
- ブラックペッパーをつける
- ラー油をかける
- 濃い味用に柚子胡椒を使う
などがあります。
他にもおすすめがあれば教えてください！！
唐揚げの献立は…
- 唐揚げ
- ごはん
- 野菜みそ汁
- 大根の酢の物
- 野菜スティックorサラダor季節のフルーツ
唐揚げの時の副菜は基本的にあっさり目を目指します。
唐揚げはなかなか脂っこいですからね。
肉うどん
麺類がメインになることもありますよね。
夕食の場合、暖かい肉うどんにすることが多いです。
昼食だとそうめんなど簡単なことが多いのですが、
夕食だと温かいものがいい気がするんですよね。
- 肉うどん
- きゅうりやにんじんなどの浅漬け
- 季節のフルーツ
うどんだけで完結するのですが、箸休めを作りたくて浅漬けをつけます。
子供たちにはフルーツも付け加えます。
1種類の量を増やして出すより、
いろいろな物を出したほうがよく食べてくれる傾向にあるので、
メイン+簡単な副菜を付けるようにしています。
味付けは子供向けに甘くしているので、大人は七味等をかけて食べるようにしています。
我が家の献立事情まとめ
いろいろと献立を書いてきましたが、
我が家のほんの一部を紹介している状況です。
もし参考になれば嬉しいなと思い書いております。
他にも・・・
こんな組み合わせもあるよ！
大人向けアレンジはこんなものあるよ！
などありましたら是非教えてください。私も参考にさせてください！！
そしてもっと料理に自信がついたらレシピも紹介していきたいです。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
他の記事もぜひご覧いただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
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